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哈尼梯田不做会遗憾的十件事

2014-11-11 00:05:10 来源: 作者: 【 】 浏览:5315次 评论:0
哈尼梯田的名声越来越响了,想到哈尼梯田的人越来越多了。许多人会问,哈尼梯田那么多,那么广,除了看梯田,还有哪些重要的事不能忘记呢。记者长期在红河采访,总结了到哈尼梯田不做会遗憾的10件事,供大家参考。需要提醒的是,这些事多数适合背包客、自驾游,不适合跟团游。
1 红河边留一行脚印
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1 红河边留一行脚印 [保存到相册]

  哈尼梯田以红河为界,南岸的元阳、红河、绿春、金平4县就是哈尼梯田最多的地方,梯田核心区多在元阳县。红河北岸也有梯田但很少,看哈尼梯田必须跨过红河。

  由于红河岸边几乎都是二级公路,如发现合适的沙滩,尽可将车停在路边树荫下,缓解行车疲劳,欣赏红河风光,感受热带河谷。

  此时,脱了鞋袜,找一片沙滩,赤脚走在细细的沙滩上,脚底热热的、痒痒的、麻麻的、酥酥的,那种滋味,可能永远都留在了心底,而你的一行行脚印,则清晰地留在了红河边。
1 红河边留一行脚印
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2 田埂上比赛跑一段


  哈尼梯田,仅仅看是不够的,更要体验。到梯田边,可以到弯弯曲曲、带有草根的田埂上跑一段。当然,几个人在不同的田埂上,或者在同一条田埂上,有一定比赛性质更有趣味。

  很多人,不仅没有走过土路,更没有见过田埂。这样,走在田埂上,就有了不同一般的感受。

  有的人,平时口气很大,但真正走在田埂上的时候,甚至站都站不稳。

  走田埂的时候得注意,切不可把人家辛苦垒起来的田埂踩塌。万一跑田埂时掉下去,也不会有太大的危险,得到的是一阵乐。
3 泥巴里赤脚踩几趟
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3 泥巴里赤脚踩几趟


  秋收后哈尼梯田就放水养田了,一直要到来年春季栽秧。经过阳光照射,田里又软又暖。找一处恰当的地方,脱去鞋袜,卷起裤脚,到梯田里踩踩。

  进到梯田里,细细的、粘粘的、软炊的、暖暖的泥巴,顺着脚丫缝滋溜溜地往上冒,那种滋味,哟,爽死人啦。

  也可以赤脚在梯田里,几个人比赛看谁走得快。那乐趣可真是大哟,这个的脚拔不出来了,那个的双手也变成脚进了泥里。
4 捉一条梯田生态鱼
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4 捉一条梯田生态鱼


  秋收时节,梯田里的稻田鱼也可以捉了。

  梯田鱼是在栽秧的时候就将鱼苗放进稻田里的,有鲤鱼、草鱼等。

  梯田稻谷几乎不打农药,鱼在田里吃水草,经过近半年长到了约手掌大小。进到梯田里,你也可以去捉梯田鱼。

  除了梯田鱼,田里泥鳅也很多。只是捉泥鳅可比捉鱼难多了,因为泥鳅小,游动快,还会钻泥巴,捧在手里,很多人都拿不住。
1 红河边留一行脚印
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5 喝几口清甜山泉水


  玩够了,进到哈尼村寨,当然要洗手洗脚喝口水。

  哈尼寨子里的水是从山顶上流淌下来的。森林产生水系,山腰有哈尼人家,下边就是梯田了。水流经过村寨,供哈尼人洗手、洗菜、洗衣服……流到山下的梯田里。

  寨子里的水就是天然的泉水,没有污染,更没有农业污染,可以直接饮用。

  寨子有一个公共自来水池,水池边干干净净,有用竹筒做成的水瓢,拿起竹水瓢,勺一筒山泉水,仰头灌进喉咙里,凉凉的,甜甜的。
6 剥一个哈尼五彩蛋
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6 剥一个哈尼五彩蛋


  哈尼梯田其实是包括彝族、瑶族、汉族、傣族等各族人民在内开垦创造的梯田,只不过哈尼人相对较多所以叫成了哈尼梯田。

  每逢喜庆节日宴请宾客,哈尼人会把自家养的土鸡蛋煮熟后染成黄红紫蓝等色,不同颜色的鸡蛋放在一起,十分鲜艳。染鸡蛋的颜料是从当地可食用的植物中提取的,不过这是秘密。

  要问五彩蛋有什么含义,当然有啦,家庭和睦,五谷丰登,生活多姿多彩就是它的含义。
1 红河边留一行脚印
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7 尝一尝梯田七彩饭


  进到哈尼寨子,会看到哈尼人家有黄色、紫色、红色、黑色等不同颜色的大米饭。

  七彩饭同样是染的。颜料也是当地可食用的野生植物,捣碎浸出汁水后,在洗米后把米放进这些不同颜色的汁液里,再煮、蒸,就成了。

  七彩饭摆在桌上鲜艳无比,吃起来,有香的、甜的、糯的,非常可口。碰到七彩饭,一定要尝尝。

  
8 吃一顿丰收长街宴
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8 吃一顿丰收长街宴


  秋收之后,哈尼人为了庆祝丰收,家家户户都要做上一桌美味佳馔。吃饭时,每家每户把佳馔摆到街上,桌子连起来就是哈尼长街宴了。

  哈尼长街宴,既是丰收成果的展示,也是各家厨艺大比武。

  这些年,长街宴对外开放了,有的地方,游客也可以参加长街宴,但得买票入场。

  到了哈尼梯田,参加一次当地人的丰收长街宴,是很有必要的。
9 拍一张诱人美景照
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9 拍一张诱人美景照


  到哈尼梯田,怎么选景呢?坦率说,这要看各人的运气和诚心了。

  哈尼梯田的景色真的很美,且四季不同,春夏像绿毯,秋天似金黄,冬春就更美了,梯田里放满了水,森林、村庄,蓝天白云薄雾,朝霞夕阳,那可是变化万千气势磅礴啊。

  哈尼梯田多山多雾,特别是冬春季节,时常会有浓雾,得有耐心和诚心。

  好多人认为,最美哈尼梯田是在太阳刚刚出来有朝霞时,太阳西下有夕阳时,这时,阳光、彩云、梯田、反光,那个美啊,令人叫绝。
10 带点千年梯田红米
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10 带点千年梯田红米


  该带点什么回家呢?首选的当然是梯田米了。

  梯田米有红米、紫米、糯米等。云南农业大学校长朱有勇教授带领团队研究表明,哈尼梯田红米之所以千年不退化,是因为其基因比现代水稻的基因多了近3倍,是地道的绿色产品。1300多年来,哀牢山上的哈尼人,就一直在耕种哈尼梯田红米。

  需要提醒的是,梯田红米属梗米,煮出来的饭口感并不太好,但它的营养丰富。根据经验,要让口感变好又不破坏梯田红米的营养,可在煮饭时加上三分之一的糯米,就能两全其美啦。
(责任编辑:燕青)

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